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TUBER RUFUM PICO

Tuber Rufum Pico (Tartufo rosso): DIMENSIONI: sono molto piccoli solitamente non superano una nocciolina. Hanno una forma ovale con la parte sotto appiattita o concava.  PERIDIO: le verruche sono visibili con una lente di ingrandimento, ha un colore bruno-rosso o bruno-arancio. LA GLEBA: negli esemplari non maturi è biancastra, in quelli maturi è bruna rossiccia al centro ed …

TUBER MESENTERICUM

Tuber Mesentericum (Tartufo Nero Ordinario): DIMENSIONI: sono molto variabili da quelle di una nocciola a quelle di un pompelmo. La sua forma è rotonda con un incavo più o meno accentuato. PERDIO: di colore nero e le verruche sono leggermente più piccole rispetto a quelle dello Scorzone. LA GLEBA: biancastra negli esemplari non maturi, da maturo è grigio …

TUBER MELANOSPORUM

TUBER MELANOSPORUM (Tartufo Nero Pregiato):   DIMENSIONE: gli esemplari più piccoli sono grandi come una nocciola, mentre quelli più grandi si possono avvicinare a 2 o 3 etti. La forma è rotonda e molto più regolare del Tuber Magnatum Pico, ma negli esemplari più grandi le irregolarità aumentano. PERIDIO: è solitamente nero, può capitare che siano …

TUBER MACROSPORUM

Tuber Macrosporum (Tartufo Nero Liscio): DIMENSIONI: variano tra quelle di una nocciola a quelle di un uovo, raramente si trovano più grandi. La forma è rotonda più o meno irregolare. PERIDIO: ha verruche poligonali schiacciate irregolari, di colore nero con macchie rugginoso oppure bruno-rossicce. LA GLEBA: prima di raggiungere la maturazione è di colore bianco, …

TUBER BRUMALE

Tuber Brumale (Tartufo d’Inverno o Trifola Nera): DIMENSIONI: possono andare da una nocciola a quelle di un’arancia. La sua forma è solitamente rotonda più o meno regolare. PERIDIO: ha una colorazione nera con verruche con dimensioni più piccole dello Scorzone. LA GLEBA: quando maturo ha una colorazione fuligginosa-nerastra, negli esemplari non ancora maturi è biancastra. …

TUBER ALBIDUM PICO, TUBER BORCHII VITT.

Tuber Albidum Pico, Tuber borchii vitt. (bianchetto, marzuolo, Tartufo di Pineta): DIMENSIONI: generalmente possono essere tra 0,5 a 3 cm di diametro, anche se in rari casi può raggiungere i 10 cm in terreni molto renoso. La sua forma è solitamente rotonda più o meno irregolare. PERIDIO: ha una colorazione bruno-rugginosa oppure ocracea, la superficie …

TUBER MAGNATUM PICO

Tuber Magnatum Pico (Tarfufo Bianco Pregiato): DIMENSIONI: le sue dimensioni possono variare da quelle di un pisello a quelle di una grande patata, ma in alcuni casi si possono avvicinare e superare il chilogrammo. la sua forma è varia da rotonda a irregolare con molte insenature e protuberanze. PERIDIO: dalla colorazione giallo-ocraceo o giallo-olivastro a …