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Burro al tartufo

Ingredienti : *60 gr di tartufo nero *60 gr di burro di ottima qualità *2/3 cucchiai di panna liquida *una spruzzata di brandy *sale pepe bianco quanto basta Preparazione: Lavorare attentamente, in un piccolo contenitore, con una forchetta il burro mescolato al brandy fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungere la panna e condire con …

Mesaggio di benvenuto

Benvenuti nel sito dei Tartufai Parma, registrati al nostro sito per controllare gli eventi a calendario riguardanti l’associazione Tartufai Parma di Felino oppure registrati semplicemente alla newsletter per ricevere le ultime su di noi presto. Nel sito è presente anche una sezione curiosità sul mondo del tartufo.. cosa aspetti unisciti alla nostra community !!!!!!!!

L’ associazione Tartufai

Siamo un_associazione no profit, apartitica di raccoglitori di Tartufi della Val Baganza, costituita da un gruppo di appassionati cinofili raccoglitori di Tartufi. Operiamo nel massimo rispetto per i cani e per il bosco, all_interno del sito troverete tutte le informazioni sulle nostre attività, potrai iscriverti per ricevere le informazioni così da conoscere tutte le ultime …

Storia del tartufo

Al genere Tuber appartengono diverse specie di funghi ipogei comunemente chiamati tartufi, appartenenti alla famiglia Tuberaceae, classe degli Ascomiceti. I tartufi hanno corpo fruttifero ipogeo, ovvero sotterraneo, e crescono spontaneamente nel terreno accanto alle radici di alcuni alberi o arbusti, in particolare querce e lecci, con i quali stabiliscono un rapporto simbiotico (micorriza). Comunemente per tartufo si intende il solo …