Uova al Tartufo

Ingredienti
2 uova,
1 noce di burro,
tartufo bianco,
sale

Preparazione :
Metti in un tegamino il burro e fallo friggere. Quando assume un leggero color nocciola, tira via il tegame dal fuoco, rompi due uova, salale e, sulle uova, taglia un sottile strato di fettine di tartufo bianco. Rimetti il tegame un attimo ancora sul fuoco e servile immediatamente.

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