Sfornatino al tartufo nero

Ingredienti per 5 persone:

*5 uova
*,1/2 litro di latte,
* 50g di tartufo,
* 100g di parmigiano,
* un pizzico di sale.

Preparazione:

Far bollire il latte e lasciarlo raffreddare un pochino. prendere una bacinella nella quale mettere le uova,il tartufo tritato, il sale e il latte. Mescolare il tutto e riempire alcuni stampini in alluminio o acciaio con il composto. Mettere in forno a 180 °C per circa 10 minuti. A cottura ultimata servire caldi con scaglie di parmigiano e tartufo a fette.

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