Sfornatino al Tartufo Nero
Ingredienti per 5 persone:
- 5 uova
- 1/2 litro di latte
- 50 g. di tartufo
- 100 g. di parmigiano
- un pizzico di sale
Preparazione:
Far bollire il latte e lasciarlo raffreddare un pochino. prendere una bacinella nella quale mettere le uova,il tartufo tritato, il sale e il latte. Mescolare il tutto e riempire alcuni stampini in alluminio o acciaio con il composto. Mettere in forno a 180 °C per circa 10 minuti. A cottura ultimata servire caldi con scaglie di parmigiano e tartufo a fette.